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| 春夏秋冬、北陸は旨いものにはこと欠きません｡旬にいただく、たちばな四季亭 味覚歳時記 |
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石川県特産 万寿貝（まんじゅ）
淡白で上品な甘さが特徴的な貝です。別名、皿貝や白貝と呼ばれています。
バター炒め・酒蒸し
1皿5個入り ￥2,250（税込）
大蒸籠（せいろ）湯の曲輪蒸し
石川県のブランド牛で脂身が甘くそしてしつこくない味わいのある肉質です。源泉を使いお部屋にて蒸しあげます。
味付けはポン酢でさっぱりと召し上がってくださいませ。
能登牛 ￥7,800
黒毛和種 ￥6,300
能登豚（ロース・バラ） ￥4,600
各300ｇ（税込）
※天候等により入荷できない場合もありますので、ご了承ください。
尚、ご注文は夕方5時30分迄とさせていただきます。
フロント7番または客室係までお申し付けください。
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■鯛薄造り（1〜5月） 6,000円より
■鯛かぶと煮（1〜5月） 3,000円より
■本鱒ルイベ（3〜5月） 3,000円より
■ほたる烏賊（3〜5月） 2,000円より |
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■赤烏賊造り（5〜8月） 6,000円より
■ひらめ薄造り（7〜9月） 6,000円より
■あわび各種（4〜8月） 7,000円より
■はも切落し（5〜8月） 4,000円より |
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■梅貝造り（10〜1月・6〜8月）1,000円より
■のどぐろ塩焼き（9〜2月） 7,000円より |
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■活ずわい蟹宝楽焼（1人前）(11/7〜3月） 30,000円より
■地蟹（ボイル、焼蟹、蟹刺し）(11/7〜3月） 30,000円より
■鰤大根（12〜2月） 3,000円より
■天鰤のしゃぶしゃぶ（12〜2月） 8,000円より 事前予約要
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■合鴨冶部煮 2,000円より
■合鴨ロース煮 2,000円より
■刺身皿盛り（3〜4人前） 11,000円より
■刺身舟盛り（10人前） 35,000円より
■ヒレステーキ（100g) 3,500円より
■ロースステーキ（100g) 3,500円より |
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●ご予約の際、お気軽にお申し付けください。お問合せはこちらから
●料金はすべてサービス料、税込みとなっております。
●旬の食材を使うため、内容など変更になる場合がございます。 |
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